Opis
Kawa Brazylia Santos 1kgINFORMACJE O KAWIE BRAZYLIA SANTOS 100% ARABICA · Kraj pochodzenia:Brazylia· Stopień palenia:średni· Region:Santos, Mogiana, Sul de Minas· Gatunek Arabiki:Acaiá, Yellow Catuaí, Yellow Bourbon· Wysokość upraw:800-1350 m.n.p.m· Obróbka:na sucho· Intensywność smaku:3/5 · Kwasowość:1/5· Smak:karmel, mleczna czekolada, orzech laskowy· Aromat:słodki· Body/cielistość:pełneKAWA BRAZYLIA SANTOS OBRABIANA NA SUCHOKawa Brazylia Santos pochodzi ze znanych na całym świecie, najlepszych regionów Brazylii: Santos, Mogiana i Sul de Minas. Plantacje położone są ponad tysiąc metrów nad poziomem morza, a więc lokalnego ekosystemu nie zakłóca czynnik cywilizacji technicznej. Gdy dojrzeją, owoce kawy, zwane wiśniami, zbierane są celem pozyskania ich ziaren. Jest to moment, w którym odbywa się pierwsza selekcja – do suszenia zabierane są tylko owoce dojrzałe i zdrowe. Kawa Brazylia Santos pochodzi z niewielkich gospodarstw od pokoleń specjalizujących się w uprawie kawowców. Po zebraniu wiśni kawowych przewożone zostają one do stacji będącej własnością kooperatywy zrzeszonej w niej rolników. Tam następuje proces pozyskania ziarna kawowego.KAWA BRAZYLIA SANTOS – OBRÓBKA NA SUCHOKawa Brazylia Santos obrabiana jest na sucho. Technologia ta nie wpływa na zużycie wody, której w górach i na wyżynach Brazylii nie ma zbyt niewiele. Wiśnie suszone są w pełnym słońcu na betonowych tarasach przez kilka dni, aż do momentu, w którym miąższ stanie się kruchy i odpadnie od ziaren. Wówczas trafia do bębna, w którym ziarna zostają oczyszczone. Wówczas następuje druga faza suszenia, w czasie której ziarno zachowuje jedynie 14-17% wilgotności. Po kolejnym sortowaniu trafia do worków jutowych składowanych w magazynie. Obróbka kawy metodą na sucho daje mocno owocowy profil smakowy, duże body isłodycz. Kawa Brazylia Santos posiada niższą kwasowość niż kawy poddawane obróbce mokrej.PALENIE KAWY I JEGO ZNACZENIE Palenie kawy ma decydujące znaczenie dla smaku kawy. Wyróżnia się trzy podstawowe stopnie wypalania: jasne palenie, średnie i ciemne, które określają zakresy temperatur, w jakich odbywa się ten proces. JAK PALIMY KAWĘ BRAZYLIA SANTOSW NASZEJ PALARNI? Kawa Brazylia Santostrafia do naszej palarni w postaci surowych, zielonych ziaren. Poddajemy ją paleniu w stopniu średnim. W trakcie obróbki termicznej pojawiają się niewielkie wykwity naturalnych olejków smakowych, daje się wyczuć pierwszą goryczkę i zmniejszona zostaje ilość kofeiny.Nasz sposób wypalania kawy Brazylia Santosoparty jest na dwóch zasadach:· utrzymanie możliwie najniższej temperatury,· zapewnienie maksymalnie długiego czasu palenia.Dzięki takiej recepturze w kawie nie występują nutki goryczki i zachowany jest odpowiedni poziom kofeiny. Kawa Brazylia Santosposiada:· zrównoważony smak z akcentami: karmelu, mlecznej czekolady i orzecha laskowego,· słodki aromat,· pełne body oraz· znacznie więcej kofeiny niż w kawach wypalanych w wyższych temperaturach.KAWA BRAZYLIA SANTOS- WALORY DEGUSTACYJNEKawę Brazylia Santoscechuje zrównoważona kwasowość, która przypadnie do gustu osobom lubiącym zarówno zdecydowane, jak i subtelne smaki. Wypalone przez nas ziarna pozwolą przygotować świetną kawęw ekspresach ciśnieniowych i przelewowych.Wyczujecie w niej nuty: kwiatowe, mlecznej czekolady, karmelu i orzecha.OTRZYMASZ OD NAS ŚWIEŻO PALONĄ KAWĘ Każde zamówienie traktujemy indywidualnie. Dokładamy wszelkich starań, abyś mógł cieszyć się filiżanką swojej ulubionej, aromatycznej kawy. Ziarna wypalamy tuż po złożeniu Twojego zamówienia, dzięki czemu smak naszej kawy jest jeszcze bardziej wyrazisty i intensywny.Sposób parzenia:ekspres ciśnieniowy ekspres przelewowy kawiarki french press aeropress Opakowanie: Produkt wysyłany jest w opakowaniach typu ekolook z wentylem W i struną. Dzięki temu wszystkie walory kawy są w pełni zachowane. Data palenia: do 48 godzin od złożenia zamówienia Data przydatności: 24 miesiąceKawa Kolumbia Supremo 1kgINFORMACJE O KAWIE KOLUBIA SUPREMO 100% ARABICA · Kraj pochodzenia: Kolumbia· Stopień palenia: średni· Region: Cauca· Gatunek Arabiki: Caturra, Typica, Bourbon· Wysokość upraw: 1200-2000 m n.p.m· Obróbka: myta· Intensywność smaku: 3/5· Kwasowość: 1/5· Smak: brzoskwinia, czekolada, orzech, cytrus· Aromat: czekoladowo-winny· Body/cielistość: pełneKAWA KOLUMBIA SUPREMO- POCHODZENIEKolumbia jest drugim największym producentem kawy na świecie i zarazem największym światowym producentem jakościowej arabiki. Produkcja kawy opiera się na wypracowanych przez plantatorów wspólnych wartościach. W Kolumbii przeważają niewielkie, rodzinne gospodarstwa, co sprawia, że wszystkie kwestie dotyczące zbiorów i obróbki ziaren pozostają w rękach rolników. Optymalne warunki wegetacyjne zapewniają umiarkowane opady i równomierne promieniowanie słoneczne. Najważniejsze regiony upraw to Medellin, Huila, Santander, Popayan i Nariño. Kolumbijskie obszary upraw są zróżnicowane i rozciągają się od północy do południa wzdłuż Kordylierów.Oznaczenie Supremo jest gwarantem najwyższej jakości kawy kolumbijskiej. To świetna kawa o średnim body, wyrazistym smaku pełnym czekolady i owocowo-cytrusowych nut. Świetnie sprawdza się przyrządzana klasycznie oraz w metodach alternatywnych. KAWA KOLUMBIA SUPREMO- OBRÓBKA MOKRAObróbka mokra zebranych na plantacji wiśni kawowych to kilkuetapowy, złożony proces. Poddawane jej są najbardziej dojrzałe owoce, w których miąższ jest już miękki, co znacznie ułatwia wydobycie ziaren.Miąższ i skórka oddzielane są mechanicznie w urządzeniu nazywanym depulperem. Po tym etapie wydobyte ziarna trafiają do basenów z wodą, w których przez 2-3 doby poddawane są fermentacji w celu pozbycia się resztek miąższu. Proces ten kończy się starannym wypłukaniem ziaren i ich suszeniem na słońcu. Podobnie jak w metodzie suchej rozsypuje się je na stołach lub tarasach i co pewien czas miesza, aby zapewnić równomierny dostęp powietrza. Po przejściu ziaren przez proces obróbki, poddawane są segregacji, w której dzieli się je według rozmiarów i wagi.Wtedy dopiero trafiają do magazynu, gdzie po leżakowaniu ładowane są w worki.Do palarni Ecelente kawa Kolumbia Supremotrafia w postaci zielonych ziaren i czeka na palenie – ostatni etap procesu produkcji.PALENIE KAWY I JEGO ZNACZENIEPalenie kawy ma decydujące znaczenie dla ostatecznego smaku trafiającej do naszych filiżanek kawy. Wyróżnia się trzy podstawowe stopnie wypalania: palenie jasne, po którymziarna mają kolor cynamonu, kawa jest lekka i delikatna, zachowuje kwaskowość oraz lekko cytrusowy i orzeźwiający aromat, zawiera wysoką ilość kofeiny; palenie średnie – ziarna są lekko brązowe, a ich smak zrównoważony, gdyż kwaskowość została obniżona, zawierają mniejszą ilość kofeiny; palenie ciemne – ziarna mocno brązowe, niemal całkowity brak kwasowości, wyczuwalna jest przyjemna goryczka, niewielka ilość kofeiny.JAK PALIMY KOLUMBIA SUPREMOW NASZEJ PALARNI?Aby zapobiec powstawaniu zbyt dużej goryczki i zmniejszeniu ilości kofeiny w kawie Kolumbia Supremo,palenie jej w naszej palarni oparliśmy na dwóch zasadach:· stosowaniu możliwie najniższej temperatury oraz· zapewnieniu długiego czasu palenia.Dzięki temu kawa ma smak zrównoważony i zachowany jest w niej odpowiedni poziom kofeiny. Kawa Kolumbia Supremoposiada:· zrównoważony smak z akcentami brzoskwini, czekolady, orzecha i cytrusów,· słodki, owocowy aromat,· pełne body oraz· znacznie więcej kofeiny niż w kawach wypalanych w wyższych temperaturach.KOLUMBIA SUPREMO
polityka ochrony środowiska w firmie, kawa erekcja, przykłady zadań assessment center, nannini, kofeino, wszystko wokol sie zmienia, motywowanie siebie, filiżanki do kawy warszawa, kawa illy sklep, biała herbata z jaśminem, horse eden, profil kompetencji zawodowych, promowanie ekologii, chciałbym coś ci dać ale nie wiem co, szkodliwe napoje energetyczne
yyyyy
