Mąka owsiana wysokobłonnikowa BIO – czym wyróżnia się „Horeca Surowce Mąka Owsiana Wysokobłonnikowa Bio Surowiec 25 Kg 8”?
„Horeca Surowce Mąka Owsiana Wysokobłonnikowa Bio Surowiec 25 Kg 8” to ekologiczna mąka owsiana powstająca ze zmielenia ziaren owsa, które pozbawione są zewnętrznej, twardej okrywy. Dzięki temu produkt zachowuje charakterystyczny profil owsianej mąki, a jednocześnie pomaga uzyskać wypieki o przyjemnej strukturze i wyraźnym, „pełniejszym” odczuciu w smaku.
To propozycja szczególnie ceniona w zastosowaniach, gdzie liczy się wysoka zawartość błonnika oraz jakość surowca pochodzącego z certyfikowanego rolnictwa ekologicznego. Mąka świetnie sprawdza się jako dodatek do pieczywa, ale również w kuchni wypieków domowych i produkcji gastronomicznej.
Warto dodać, że jest to produkt zawierający gluten, więc przy doborze receptur należy uwzględnić wymagania żywieniowe oraz potencjalne potrzeby alergików.
Wypieki, do których pasuje mąka owsiana wysokobłonnikowa
Ekologiczna mąka owsiana może być wykorzystywana zarówno w recepturach wytrawnych, jak i słodkich. Najczęściej poleca się ją do wypieku pieczywa mieszanego – w połączeniu z mąką pszenną lub żytnią. Taki duet pozwala wzbogacić smak i poprawić teksturę gotowego produktu.
Jeżeli zależy Ci na różnorodności w menu, możesz sięgać po tę mąkę także do wypieków słodkich. Sprawdzi się w cieście naleśnikowym, w produkcji blinów, a także w plackach – tam, gdzie liczy się delikatna, owsiana nuta i dodatkowe wsparcie w zakresie błonnika.
To surowiec, który daje przestrzeń do eksperymentów: od prostych mieszanek po bardziej dopracowane receptury, w których chcesz kontrolować smak, strukturę i właściwości wypieku.
Skład i informacja alergenna – ważne przed zakupem
Skład produktu to mąka owsiana wysokobłonnikowa 100%. Zawiera gluten. Jednocześnie wskazano, że jest to certyfikowany składnik ekologiczny, co potwierdza, że surowiec pochodzi z ekologicznej produkcji.
Produkt zawiera alergen: gluten. Może zawierać alergeny: orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam oraz soję. Jeśli przygotowujesz wypieki z myślą o osobach z alergiami, warto prowadzić kontrolę receptur i sposobu przechowywania, aby ograniczyć ryzyko kontaktu krzyżowego.
Przy planowaniu produkcji w gastronomii lub w Horeca, dobrze jest uwzględnić te informacje w dokumentacji i etykietowaniu produktów gotowych.
Wartość odżywcza na 100 g – konkretne parametry
„Horeca Surowce Mąka Owsiana Wysokobłonnikowa Bio Surowiec 25 Kg 8” dostarcza wyraźnego profilu odżywczego typowego dla owsa. W 100 g znajdziesz m.in. błonnik pokarmowy na poziomie 9,7 g, co sprzyja tworzeniu receptur ukierunkowanych na większą zawartość tego składnika.
Poniżej przedstawiono parametry deklarowane dla 100 g: energia wynosi 1479 kJ / 351 kcal, tłuszcz 7,1 g (w tym nasycone 1,4 g), węglowodany 56 g (w tym cukry 1,1 g), białko 11 g oraz sól 0,02 g.
Takie wartości ułatwiają planowanie receptur i bilansowanie składników w procesie tworzenia mieszanek piekarniczych.
| Parametr | Wartość (na 100 g) |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 1479 kJ / 351 kcal |
| Tłuszcz | 7,1 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1,4 g) |
| Węglowodany | 56 g (w tym cukry: 1,1 g) |
| Błonnik | 9,7 g |
| Białko | 11 g |
| Sól | 0,02 g |
Przechowywanie i logistyka – jak korzystać z opakowania 25 kg
Producent zaleca przechowywać mąkę w suchym i chłodnym miejscu. Dzięki temu surowiec zachowuje swoje właściwości technologiczne i aromatyczne, a Ty masz większą kontrolę nad jakością wypieków.
Ważna informacja zakupowa: obowiązuje minimum logistyczne 25 kg. Oznacza to, że sprzedawana jest wyłącznie wielokrotność tej liczby – warto uwzględnić to przy planowaniu zapotrzebowania na produkcję lub zapas magazynowy.
Opakowanie 25 kg jest wygodne dla firm i punktów, które regularnie pracują na mąkach i chcą utrzymać stałą dostępność surowca w procesie wytwarzania.
Dane produktu: SKU, producent i cena
Jeśli szukasz konkretnego surowca do receptur, możesz kierować się identyfikatorem SKU. Dla tej oferty jest to f1a6f09d989c.
Cena produktu wynosi 9,79 zł. To propozycja dla osób, które chcą wprowadzać do wypieków mąkę wysokobłonnikową w wersji BIO, także w zastosowaniach gastronomicznych.
Producentem jest BIO PLANET S.A., WILKOWA WIEŚ 7, 05-084 LESZNO.
- Ekologiczna mąka owsiana wysokobłonnikowa: 100% mąka owsiana (z glutenem)
- Rekomendacje: pieczywo mieszane z mąką pszenną lub żytnią oraz wypieki słodkie (naleśniki, bliny, placki)
- Przechowywanie: w suchym i chłodnym miejscu
